הדרכות מקצועיות בבטיחות מזון ואיכות
הדרכות מקצועיות לחיזוק המיומנות, המודעות התהליכית ותרבות בטיחות המזון בארגון, בהתאם לדרישות התקנים HACCP, ISO 9001, ISO 22000 ו-FSSC 22000. ההדרכות מותאמות לאופי הפעילות ותהליכי הייצור, ומשלבות ידע יישומי מהשטח עם דגשים רגולטוריים ודרישות תקן.
נושאי הדרכה מרכזיים
1 עקרונות HACCP ובקרת CCP / OPRP
2 תוכניות קדם-תנאי (PRP) והיגיינה
3 מניעת זיהום צולב וניהול אלרגנים
4 התנהלות בעת ביקורת או אירוע בטיחות מזון
5 הטמעה ויישום נהלי עבודה בשטח